Ingredientes
- 5 cl Clara de huevo
- 5 Yemas
- 15 cdas Azúcar
- 50 g Almidón de maíz
- 1/2 litro Leche
- Cascara de limón
Preparación
Batir las claras a punto nieve.
Agregar lentamente 5 cucharadas de azúcar, continuar batiendo
Colocar en una budinera 5 cucharadas de azúcar. Llevar a fuego lento.
Colocar en la budinera las claras batidas a nieve.
Cocinar a bano Maria durante una hora aproximadamente.
Batir las yemas con 5 cucharadas de azúcar hasta que aclaren (punto letra).
Calentar la leche con una cáscara de limón.
Agregar la leche y el almidon de maíz a las yemas, llevando a fuego lento hasta que espese (crema pastelera).
Presentacion: en una fuente colocar la crema pastelera y sobre ella desmoldar las claras cocinadas en la budinera en forma de isla. A disfrutar de un postre muy sencillo y nutritivo.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Isla flotante?
Isla flotante es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Isla flotante?
Los ingredientes principales son: 5 cl Clara de huevo; 5 Yemas; 15 cdas Azúcar; 50 g Almidón de maíz; 1/2 litro Leche; Cascara de limón.
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