Ingredientes
- 8 Huevos
- 400 g Azúcar
- C/n Esencia de vainilla
- 200 g Azúcar para el caramelo quemado
- 1/3 Taza Agua
Preparación
Separar la clara de la yema y colocar en batidora o procesadora.
Batir hasta que se forme casi una crema.
Agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo hasta formar una crema a punto nieve.
Poner en una cacerola el azúcar y el agua y cocinar a fuego lento hasta que se vea trasparente.
Una vez echa el azúcar quemado poner en un molde.
Por último poner la crema y llevar a horno a una temperatura aprox. 150 grados durante 35 o 40 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Isla Flotante?
La receta de Isla Flotante lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Isla Flotante?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Isla Flotante?
Isla Flotante es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Isla Flotante?
Los ingredientes principales son: 8 Huevos; 400 g Azúcar; C/n Esencia de vainilla; 200 g Azúcar para el caramelo quemado; 1/3 Taza Agua.
Comentarios
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