Ingredientes
- 3 litros Imon
- 3 Huevos
- 200 g Endulzante granulado (si no lo vas a hacer keto misma proporcion de azúcar)
- 30 g Manteca
- 1 Taza Crema de leche
- 50 g Endulzante pulverizado (sino azúcar impalpable)
Preparación
Rallar la los limones y reservar la ralladura, exprimir los 3 limones
Poner el jugo de limón, la ralladura y el endulzante en una olla a fuego bajito, batir y agregar de a uno los huevos, sin dejar de batir! Más o menos 10 min después empieza a cuajar la salsa
Cuando toma un punto crema retirar del fuego y pasarla por un colador, para retirar la ralladura y restos
Agregar la manteca y mezclar hasta que se funda
Agregar el endulzante pulverizado y la crema de leche
Aca tenes las opciones de siempre, si tenes maquina de helado, enfrias la preparación por unas horas en la heladera y después a la maquina, sino lo metes ahora en el freezer y lo revolves cada 20 min por el lapso de 5 horas mínimo para que no se cristalice.
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