Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo de1/2 kg
- Manteca o ghee y aceite de oliva a gusto para freír el pollo y cocinad los puerro
- 2 Puerros
- 100 g Queso crema
- 50 g Crema de leche
- 2 Huevos
- Sal, pimienta, jengibre, mostaza de dijon, o lo que se te ocurra a vo
- 3 Dientes Ajo
Preparación
Cortar la pechuga en cubos de regular tamaño. Yo trato
Aparte cortar finitos los puerros limpios y 3 dientes de ajo, poner en sartén caliente con oliva (los ajos un par de minutos después porque si se queman.) a fuego bajo
A los 3 o 4 min le subis un poquito el fuego y le agregas un poquito de manteca, sal y pimienta, apagas el fuego enseguida y reservas
En una sartén pones aceite de oliva y manteca o ghee, cuando este caliente pones los cubos de pollo, cuando apenas se doren los das vuelta y le agregas sal, pimienta y jengibre y lo mezclas, no lo tapes
Incorporas los puerros y ajitos a la preparación del pollo, agregas el queso crema primero, cuando se integra va la mostaza y por último la crema, tapalo y apaga el fuego
En la misma sartén donde cocinamos los puerros y los ajos, calentala y pone dos huevos, cuando comienza a blanquear la clara le pones una cucharadita de manteca o ghee sobre ellos, sal y pimienta, tapalos, después emplatas como más te guste, yo le puse un poquito de perejil de mi cosecha.
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