La sopa de mama

Lavar bien las verduras, cortarlas en trozos no tan pequenos, como se ve en la foto.

Cortar la carne en trozos.

Llenar una olla 3/4 de agua. Poner a cocinar la carne en trozos.

Retirar esa espuma de grasa con un cucharon.

Una vez cocida la carne, agregar a la cocción los vegetales, menos el choclo.

Lavar el arroz para quitarle el almidon. Y dejarla en remojo con muy poca agua.

Una vez pasados 20 min. De cocción de las verduras, retirarlas con una espumadera y ponerlas en un bowl. (La carne debe quedar en la olla)

Hacer un puré con esa verdura. Yo uso la licuadora de mano. Mi madre lo hacia en la licuadora comun. Agregar el puré al caldo. Salar a gusto.

Agregar el choclo y a los 10/15 minutos agregar el arroz. Servi con un poquito de queso rayado y que disfrutes está genial sopa de mi madre. Muchos carinos.