Lechon asado a la olla con papas

Este lechon es tierno y sin el cuero cortar en trozos, poner a hervir, en una olla grande con abundante agua, con sal y el laurel picar o triturar el ajo y agregar los condimentos ala olla tapar y cocinar a fuego fuerte. Pelar las papas y cocinar junto con el lechon, una vez que está las papas sacar y reservar, seguir cocinando hasta que reduzca el agua, se seque una vez que no tenga agua, se frita agregar el jugo de limón dorar un poquito

Y ya está acompañar con las papas y una ensalada sale muy rico bien blando y no tiene ningun mal olor riquisimo