Ingredientes
- 150 g Manteca
- 1 Huevo
- 75 g Azúcar
- 300 g Harina 0000
- 150 cc Jugo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 4 Yemas de huevos
- 1 Paquete Leche condensada
- 3 cl Aras de huevo
- 240 g Azúcar
Preparación
1
Comenzar con la masa. Mezclar harina, azúcar y manteca fría cortada en cubos. Cuando se forma arenado agregar el huevo. Unir la masa y cuando se hace bollo (sin amasar) colocar en la heladera 30 minutos.
2
Para la crema mezclar la leche condensada con las yemas, jugo y ralladura de limón.
3
Enmantecar unos moldes de tartaletas o mini muffins (de silicona no enmantecar).
4
Estirar la masa, con la ayuda de algun cortante dar forma y colocar en cada molde.
5
Colocar abundante crema y colocar a horno precalentado, a temperatura media/baja por aprox 15 minutos.
6
El merengue que prepare es el suizo.
7
También se puede preparar con el italiano.
8
Desmoldar cuando enfrien y decorar con el merengue.
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