Ingredientes
- 500 g Masa brisee
- 2 Huevos
- 200 cc Leche
- Jugo de 2 limon
- Ralladura de 1 limón
- 100 g Azúcar
- 50 g Manteca
- 25 g Almidon de maíz
- 2 cl Aras merengue italiano de
Preparación
1
Estirar la masa y estibar en molde de 25 cm. Hornear hasta dorar. Reservar.
2
Calentar la leche. Por aparte mezclar huevos, azúcar, Ralladura y almidon. Una vez que la leche comience a espumar agregar la preparación de huevos. Cuando este espesa la crema agregar el jugo de limón y la manteca, mezclar rapidamente para integrar y homogeneizar.
3
Colocar la crema en la masa, cubrir con film haciendo contacto y llevar a heladera por 2 horas. Decorar con merengue Italiano.
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