Ingredientes
- 1 litro Engua de vaca
- C/n Perejil
- 6 Dientes Ajo grand
- C/n Sal y pimienta
- 1 Taza Aceite
- 1/2 Taza Vinagre blanco
Preparación
Ponemos la lengua en una olla grande con abundante agua a hervir hasta que este tierna y el tenedor o un cuchillo entre fácil en ella (aproximadamente son 2 horas de hervor). Luego ponemos la lengua en un plato o fuente y la llevamos a la heladera hasta que se enfrie.
Una vez que la lengua se enfrío, quitamos la grasa que tiene, la pelamos y por último la fileteamos a gusto.
Picamos el ajo y el perejil
En un tupper armamos la primer base con la lengua, esparcimos un poco de ajo y perejil encima y volvemos a repetir todo hasta que se nos terminen todas las fetas.
Una vez que terminamos con las fetas salpimentamos a gusto, tapamos, sacudimos bien todo el preparado para que se mezcle bien. Por último tapamos nuevamente y lo llevamos a la heladera hasta el otro dia
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