Ingredientes
- 1 litro Engua
- 2 Huevos duros
- 3 Dientes Ajo
- Punado perejil picado
- litro Sa, pimienta, aure
- 300 cc Aceite, 150cc de jugo de limón o vinagre
- 50 g Aceitunas verdes picada
Preparación
Lavar y poner a hervir la lengua con sal, pimienta y 2 hojas de laurel
Una vez que está cocida. (La pinchamos y el líquido es gris) la retiramis del agua y la pelamos y le sacamos la grasa
La cortamos en rodajas y la acomodamos en una fuente honda
Preparamos la salsa mezclando un puñado de perejil picado, 3 dientes de ajo picados, huevo duro pisado con el tenedor, 300cc de aceite. Y 150cc de jugo de limón o de vinagre. Esparcir las aceitunas picadas
Salsear y remover un poco levantandolas sin desacomodarlas para que la salsa llegue a todos lados
Guardar en la heladera 24h antes de comerla.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Lengua a la vinagreta?
Lengua a la vinagreta es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Lengua a la vinagreta?
Los ingredientes principales son: 1 litro Engua; 2 Huevos duros; 3 Dientes Ajo; Punado perejil picado; litro Sa, pimienta, aure; 300 cc Aceite, 150cc de jugo de limón o vinagre.
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