Lengua en salsa de mani
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Lengua de res
- 1/2 Cebolla blanca picadita
- 2 Ajo triturados
- 1/2 Taza Maní tostado
- 1 Taza Leche o crema
- 3 Cilantros
- 1 cda Cilantro picadito
- 2 cdas Aceite de achiote
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- Comino
Preparación
La lengua debe lavarse bien y colocarse en una olla de presión con agua, hojas de culantro y sal.
Se debe cocinar durante aproximadamente 40 minutos hasta que se ablande.
Una vez blanda, se debe dejar enfriar y cortar en lonjas finas.
En una sartén, se coloca aceite de achiote y se sofrie la cebolla con ajo.
Se sazona con sal, pimienta y comino al gusto.
Se incorpora el maní licuado con leche y cilantro picadito.
Continuar removiendo la salsa por unos minutos hasta que empiece a espesar.
En este punto, se deben añadir los filetes de lengua a la salsa y dejar cocinar por unos 5 minutos.
Servir la lengua banada en la salsa y acompañar con arroz blanco, papas salteadas, ensalada y aguacate.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Lengua en salsa de mani?
La receta de Lengua en salsa de mani lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Lengua en salsa de mani?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Lengua en salsa de mani?
Lengua en salsa de mani es una receta difícil, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Lengua en salsa de mani?
Los ingredientes principales son: 1 Lengua de res; 1/2 Cebolla blanca picadita; 2 Ajo triturados; 1/2 Taza Maní tostado; 1 Taza Leche o crema; 3 Cilantros.
Comentarios
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