Liebre a la cazadora
La Liebre a la cazadora es un plato tradicional que combina la carne de liebre con una rica mezcla de pan, ajo, perejil y cebolla. Cocinado a fuego lento, resulta en un guiso sabroso y reconfortante, perfecto para disfrutar en una comida en familia.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Liebre joven
- 2 Ajos
- 1 Cebolla
- 1 Pan
- Aceite
- Perejil
Preparación
En una sartén, freír la rebanada de pan hasta que este dorada por ambos lados.
Retirar el pan y molerlo junto con los ajos y el perejil.
Freír está mezcla con la cebolla picada finamente en el mismo aceite.
Añadir la liebre limpia y cortada en trozos, junto con dos tazas de agua.
Tapar el recipiente y cocinar a fuego lento, moviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Retirar del fuego cuando la liebre este cocida.
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