Ingredientes
- 2 Papas medianas
- 800 g Lomo
- C/n Romero
- 50 g Manteca
- 1/2 Vino tinto el que te guste para tomarte la otra mitad
- 1/2 kg Azúcar
Preparación
1
Para la carne, sellarla en una sartén y después lo llevamos al horno
2
Mientras tanto en una sartén ponemos el azúcar con el vino a reducir a fuego muy lento y revolvemos cada tanto. Cuando empieza a hacer burbujas lo sacamos del fuego.
3
Por otro lado para la cuarnicion pelamos las papas las cortamos en cuna y las ponemos a hervir. Cuando le falte 2 min de cocción las retiramos y colamos
4
Derretimos en el microondas la manteca y en una sartén terminamos la cocción de las papas y le agregamos la manteca con el romero
5
Emplatamos las papas cuna y la carne y le agregamos a la carne la reduccion de vino. Y que aproveche.
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