Lomo con hongos y verduras salteadas

Argentinas
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Duración

30 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Lomo con hongos y verduras salteadas

Ingredientes

  1. 1 g Lomo de ternera
  2. 1 Cebolla
  3. 2 Dientes Ajo
  4. 300 g S de hongos secos surtido
  5. 1 Vaso Vino tinto
  6. 200 g Crema de leche
  7. Sal y pimienta
  8. 400 g Papas noisette
  9. 3 Zanahorias
  10. 2 cdas Manteca
  11. 1 cdta Romero picado fresco

Preparación

1

CORTAR EN TROZOS EL LOMO Y SELLARLO EN UNA sartén CON UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA POR AMBOS LADOS. RETIRAR.

2

EN LA MISMA CAZUELA REHOGAR LA CEBOLLA Y EL AJO PICADOS. AGREGAR LA CARNE JUNTO CON LOS HONGOS REMOJADOS EN VINO, COCINAR HASTA ELIMINAR CASI POR COMPLETO TODO EL LIQUIDO Y AGREGAR LA CREMA, COCINAR A FUEGO BAJO PARA así REDUCIR LENTAMENTE LA SALSA. SALPIMENTAR.

3

COCINAR POR 10 MIN LAS PAPAS EN AGUA HIRVIENTE JUNTO CON LAS ZANAHORIAS CORTADAS EN RUEDITAS. ESCURRIR BIEN Y LUEGO SALTEARLAS CON LA MANTECA Y PERFUMAR CON EL ROMERO.

4

SERVIR LA CARNE CON SU SALSA Y LAS VERDURAS SALTEADAS.

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