Lomo de cerdo en ciruela
La carne de cerdo es muy apreciada en celebraciones especiales, y a menudo se convierte en protagonista de reuniones entranables. Su jugosidad se combina a la perfeccion con los deliciosos sabores que nos regala la naturaleza.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Lomo de cerdo
- 1 Cebolla picada en trocitos
- 1 Chile pimiento en trocitos
- 1 Taza Salsa de tomate
- 8 Ciruelas picadas
Preparación
Para preparar esta receta, primero se deben mezclar la cebolla, el chile, la salsa de tomate, la mitad de las ciruelas, el consome de res y el jugo de limón.
Luego, se debe frotar bien la carne con está mezcla y colocar el resto alrededor en un recipiente adecuado.
Cocine a fuego bajo y tapado hasta que la carne este lista.
Retire la carne y deje que se enfrie un poco.
A continuación, agregue el vino a la olla junto con el resto de las ciruelas y cocine durante cinco minutos adicionales.
Diluya la maicena en agua y anadala a la salsa, cocine por otros cinco minutos.
Por ultimo, rebane la carne y sirvala banada con la salsa.
Listo para disfrutar!
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