Lomo de cerdo
El lomo de cerdo es todo un clasico en la cocina latinoamericana. Sazonado con especias y relleno de huevos y papas, se convierte en una exquisita opcion para el plato principal. Su coccion lenta y cuidadosa en horno es clave para lograr una textura y sabor inigualables. Una delicia para disfrutar en familia.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 kgs Lomo de cerdo
- 4 Huevos duros
- 1/4 kg Papa
- 1 pizca Sal
- 1 cdta Comino
- 1/2 Cabeza ajo licuado
- Orégano
- 1 pizca Sal
- Romero para decorar
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
El lomo es sazonado con especias y se abre antes de prepararlo.
Se cocinan los huevos y las papas, se condimentan y se utilizan como relleno para el lomo.
Luego se enrolla el lomo y se ata con pabilo.
En una sartén grande se sella y dora lentamente el lomo por todos los lados.
Posteriormente, se introduce en el horno precalentado a 250C durante media hora.
Una vez listo, se decora con huevos y papas.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta