Macarrones con carne de puerco

Para comenzar, se recomienda calentar la manteca en una sartén y sofreir los dientes de ajo machacados, la cebolla picadita y el ají.

Una vez que esten bien dorados, se debe agregar la carne y cocinar hasta que este ligeramente cocida.

Luego, es momento de añadir el vino seco, la salsa de tomate, la sal, la pimienta, el orégano y la hoja de laurel.

Se deja cocinar a fuego lento y tapado durante 15 minutos, para que los sabores se mezclen adecuadamente.

Mientras tanto, en otra olla con agua hirviendo y sal, se deben cocinar los macarrones hasta que esten al dente.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción de la carne, se retira la hoja de laurel y se reserva.

Para armar el plato, se recomienda engrasar con mantequilla un molde.

Se coloca una capa de macarrones en el fondo, luego una capa de la carne preparada y una capa de queso rallado.

Se repite este proceso, anadiendo otra capa de macarrones, carne y queso rallado.

Finalmente, se hornea el plato a 350 F durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que el queso se derrita y se forme una capa dorada en la superficie.

Una vez listo, se retira del horno y se deja reposar unos minutos antes de servir.