Magras con tomate
Las Magras con tomate son una receta tipica de la region de Aragon, preparadas con lonchas de jamon serrano, huevos, tomates y pimiento. Una combinacion deliciosa donde los sabores se mezclan para crear un plato reconfortante y lleno de tradicion. Ideal para disfrutar en cualquier ocasion. Buen provecho.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 16 Jamón serranos
- 4 Ajos
- 5 Tomates
- 2 Cebollas
- 4 Huevos
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- Aceite virgen extra
- Azúcar
Preparación
Ellie empieza pelando las cebollas y dos de los dientes de ajo, los pica y los coloca en una cacerola con aceite.
Luego, lava y corta los tomates en cubos, los agrega a la olla con una pizca de azúcar y cocina a fuego lento por 30 minutos.
Acto seguido, corta los pimientos en juliana y junto con los ajos restantes los pocha en una sartén con aceite.
Cuando esten listos, los agrega a la cacerola del tomate.
Después, frie las lonchas de jamon, 10 segundos de cada lado, y las añade a la cacerola del tomate.
Finalmente, coloca los huevos en la cacerola, tapa y cocina por 5 minutos.
Al momento de servir, decora con perejil.
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