Majarete
El Majarete, un postre tradicional de Latinoamerica, es una deliciosa crema de maíz, leche y especias. Su textura suave y su aroma a canela lo convierten en un manjar reconfortante y lleno de sabor. Una opcion dulce para disfrutar en cualquier momento.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Mazorcas de maíz tierno sin pelar
- 3 Tazas Leche entera
- 1/2 cdta Canela en polvo
- 1/2 Taza Azúcar
- 1/4 cdta Sal
- 1 cda Fécula de maíz
- 2 Astillas de canela
- 1/8 cdta Nuez moscada
Preparación
El maíz se pela para eliminar la cáscara y la barba, luego se cortan los granos de la mazorca.
Los granos se licuan junto con leche, agua, canela en polvo, azúcar, sal y fecula de maíz.
Está mezcla se cuela para descartar los solidos.
Se vierte la preparación en una olla y se agregan las astillas de canela.
Se lleva a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se adhiera al fondo.
Después de hervir durante unos 15 minutos, se retira del fuego y se añade azúcar si es necesario.
El postre se sirve en recipientes individuales y se espolvorea un poco de nuez moscada sobre el majarete.
Finalmente, se enfría antes de servir.
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