Ingredientes
- 3 Manitas de puerco
- 10 Clavos
- 10 Pimientas
- 5 Ajos
- Aceite
- Cebolla
- Orégano
- Rajas de chile jalapeno
- 1 pizca Sal
Preparación
1
Para preparar las manitas de puerco en escabeche, se deben cocer las manitas de puerco divididas en cuatro partes.
2
Luego, escurra y enjuague con agua caliente para eliminar la grasa.
3
A continuación, se deben moler la pimienta, clavos, orégano, ajo y sal, preferiblemente en un molcajete.
4
Posteriormente, se deben freír todos estos ingredientes en aceite de oliva junto con rebanadas de cebolla, rajas de chiles jalapenos y hojas de laurel.
5
Finalmente, banar las manitas con está salsa y servirlas ya sea en frío o caliente.
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