Ingredientes
- 150 g Chocolate amargo
- 200 g Manteca
- 1 Taza Azúcar
- 4 Huevos
- 200 cc Crema chantilly
- 200 Dulce de leche reposteros
Preparación
1
Hacemos una ganache con tecnica de crema inglesa. Calentamos la manteca junto con el azúcar y la anadimos al chocolate picado. Agregamos los huevos.
2
Colocamos papel manteca en una asadera redonda y llevamos a un horno de 150 grados aproximadamente por unos 15 a 25 minutos. Tiene que quedar humeda pero solidificada.
3
Batimos la crema hasta punto chantilly es decir hasta poder dar vuelta el bol y que no se caiga. Y colocamos el dulce de leche y decoramos con la crema. Si es dulcero/a puede reemplazar la crema por un merengue firme. O ambas cosas!
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