Masa para discos o tapas de empanada

Poner la harina en la mesada en forma de corona, agregar la sal, la manteca derretida y el agua(de a poco). Unir los ingredientes en el centro de la corona e ir disolviendo los grumos de a poco ir incorporando la harina de los bordes. Amasar hasta que quede una masa suave y tierna

Dejar descansar 20 minutos tapada con un repasador. Dividir el bollo en 2 o 3 partes. Estirar enharinado con palote hasta que la masa tenga 2 milimetros de espesor o un poquito más (va a depender del gusto de cada uno) cortar en forma circular con vaso, taza o cortante para discos de 15cm de diametro. Junten los recortes y vuelvan a amasarlos para reutilizacion.

Armar las empanadas y cocinar en horno hasta que doren.

Tip: para que queden más dorada pinselar con huevo batido antes de que entren al horno