Ingredientes
- Matambre (los recortes hervidos)
- 1 Cebolla grande
- 1 Ají rojo
- 3 Papas medianas
- 1 Lata Tomates perita
- 1 Lata Arveja
- litro Sal
- Orégano
- 2 Hojas Laurel
- Aceite cnat. necesaria
Preparación
1
En una cacerola calentar un poco de aceite y colocar el matanbre cortado en tiras, agregar la cebolla y el ají cortados finamente rehogar unos minutos.
2
Picar los tomates incorporarlos junto con la sal, el orégano y el laurel, dejar tapado a fuego lento. * Pelar las papas y cortar en cubos agregarlas al guiso, cuando esten tiernas y por último se echan las arvejas coladas.
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