Matambre tierno a la pizza

Argentinas
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Duración

1 Hora 15 Minutos

Porciones

5

Dificultad

Media

Imagen de la receta Matambre tierno a la pizza

Ingredientes

  1. 1 litro Leche
  2. 1 Matambre de 1.5 k
  3. Salsa de tomate cant nez
  4. Queso mozzarella cant nez
  5. Pimienta
  6. 2 Hojas Laurel
  7. litro Sal

Preparación

1

SE LIMPIA EL MATAMBRE SIN SACAR DEL TODO LA GRASITA O BIEN LE PODES PEDIR A TU CARNICERO QUE LO HAGA

2

SE CORTA EN TRES TROZOS-Y SE PONE EN UNA CACEROLA GRANDE CON LA LECHE, LA PIMIENTA Y EL LAUREL-SE COCINA POR 1 HORA A FUEGO SUAVE Y SE VERIFICA SI está TIERNO

3

LUEGO SE CORTA EN PORCIONES Y SE PONE EN UNA ASADERA PARA LLEVAR 'AL HORNO'.

4

PONER EL LADO DE LA GRASA PARA ABAJO

5

EN CADA PORCION SE PONE UN POCO DE SALSA DE TOMATE (YO TENIA PREPARADA EN LA HELADERA).

6

DEJAR UNO MINUTOS EN EL HORNO A QUE TOME TEMPERATURA Y POR ULTIMO SE PONE LA MOZZARELA EN CADA PORCION HASTA DORAR.

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