Ingredientes
- Matambre de cerdo
- Ajo
- litro Perejil
- litro Verdeo de ajo (opciona
Preparación
1
Dorar el la parrilla a fuego medio la parte de la grasa del matambre
2
Picar el perejil (y el verdeo de ajo que le da un toque muy especial) y el diente de ajo. Mezclar con aceite y sal a gusto
3
Dar vuelta la pieza cuando la grasa este dorada, retirar un poco de fuego y verter la preparación dicte el matambre. Tapar para que la mezcla se entibie y penetre un poco más
4
A comer!
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