Ingredientes
- 6 Medallones
- 4 Zanahorias
- 1 kg Y medio de papa
- 8 Huevos
- Aceite. sal. vinagre
Preparación
1
Pelo y corto en dados las papas las reahogo en aceite a fuego bajo y con tapa en el sartén
2
Una vez blanda la papa bato los huevos y mezclo con las papas agrego sal y vuelco la mezcla al sartén con un chorrito de aceite la tapo y dejo doradar.
3
Mientras tanto cocino los medallones con un chorrito de aceite en olla sartén o plancha.
4
Mientras tanto rallo y condimento la zanahoria
5
La tortilla una vez dorada la doy vuelta con un plato y dejo que se dore la otra mitad.
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