Ingredientes
- 2 Suprema de pollos
- 1 Huevo
- 2 cdas Semillas a eleccion
- 1 Punado perejil picado
- 1 Zanahoria chica
- 1 Cebolla mediana
- 50 g Avena
- Sal, orégano y pimienta
- 100 g Pan rallado
Preparación
Primero debes procesar la pechuga de pollo con el huevo, la avena, perejil, cebolla, zanahoria y condimentos Hasta obtener una mezcla homogenea.
En un recipiente colocar el pan rallado junto con las semillas (yo utilice lino, girasol y sesamo, ya que son las más economicas y accesibles)
Hacer bollos del tamaño deseado para tu medallon (de 75gr quedan geniales) luego de que las tenes armadas pasalas por la mezcla de pan rallado.
Darles forma de hamburguesas yo lo hago con un hamburguesera (si no la tenes se la das con la mano) y con la ayuda de folex para que no de peguen.
Una vez armadas las podes llevar a la heladera 15 minutos así quedan más compactas si son muy ancioso/a como yo las haces en el momento en una sartén con rocio vegetal o aceite.
Vuelta y vuelta hasta que esten doradas de ambos lados. La acompanas de una rica ensalada y tenes un almuerzo super rico y saludable.
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