Medallones de filete de res

Los Medallones de Filete de Res con salsa de vino de Soroa son una combinacion exquisita de sabores en la cocina cubana. Preparados con cuidado, estos medallones resaltan el sabor tradicional de los ingredientes, creando un plato unico y satisfactorio.

Platos principalesCubanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Medallones de filete de res

Ingredientes

  1. 1 kg Filete de r
  2. 1 kg Zanahoria
  3. 500 g Retono de col
  4. 1 Champiñon
  5. 1 cda Aceite
  6. 2 Granos de pimientas
  7. 1 Taza Salsa de vino tinto
  8. 800 g Cebolla
  9. Cilantro
  10. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar este delicioso plato, comienza por quitar el exceso de grasa de la carne de res y cortala en escalopes.

2

Luego, adobala con sal, pimienta y mojo criollo.

3

En una cazuela con un poco de grasa caliente, dora la carne hasta sellarla.

4

Agrega los champinones, la salsa criolla, el culantro y el vino tinto de Soroa.

5

Ajusta la sazon con un poco de sal segun tu gusto.

6

Finalmente, sirve la carne acompañada de papas y vegetales al vapor.

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