Medallones de jardinera
Duración
40 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 150 g Jamón cocido
- 1 Lata Ensalada jardinera
- 7 g Gelatina sin sabor
- 4 cdas Jugo de limón
- 3 cdas Mayonesa
- 6 Aceitunas negras
- 2 Huevos duros
Preparación
Para preparar este plato, se debe extender el jamón sobre papel aluminio formando un rectangulo.
A continuación, escurre la jardinera y mezcla la gelatina con 3 o 4 cucharadas de jugo de limón en una olla, calentandolo y revolviendo hasta que este caliente.
Después, agrega la gelatina a la jardinera y mezcla con mayonesa, aceitunas sin hueso y huevos duros picados en trozos gruesos.
Luego, coloca el relleno en el centro del jamón formando un cilindro y envuelve con cuidado.
Cubre con papel aluminio y deja reposar en la refrigeradora por al menos 2 horas para que tome consistencia.
Para servir, corta el rollo en rodajas medianas y acompanalo con una fresca ensalada de verdes.
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