Medallones de Lenteja

Hervir la lenteja, las cabezas de ajo y los granos de pimienta en una olla con agua por 30 minutos. Colar y triturar todo junto. Reservar

Sofreimos la cebolla cortada en cuadrados lo más chicos posibles, con un caldo de gallina, una vez que este transparente, retiramos y dejamos enfriar

Juntamos la pasta con la cebolla, sazonamos y preparamos las hamburguesas con las manos, primero haciendo bollos de unos 80 gr y después aplastar hasta que tomen forma. Cocinar en sartén con un poquito de aceite caliente y listo!