Ingredientes
- litro Entejas (1 taza o 2 depende de cuantas personas van a comer)
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 1 Diente Ajo
- 1 Poco perejil o cilantro a gusto
- Harina de trigo o de la que tengan
- litro Sal
Preparación
Primero hervimos la lenteja (1 taza o 2) cuando se hagan las colamos y la metemos en un bowl y la dejamos enfriar luego de eso aplastamos con una cuchara o un aplasta papa las lentejas
Picamos la cebolla y el Ajo luego metemos la cebolla a la sartén con un poco de aceite cuando ya este doradita metemos el Ajo por 2 minutos (cuidado que se queme la cebolla)
Rallamos la cebolla y el perejil o el cilantro lo picamos
Ya que tenemos la cebolla y el Ajo listo lo metemos al bowl de lentejas aplastadas con un poco de sal a gusto lo mezclamos por último metemos la zanahoria rallada, perejil y una taza de harina o 2
Mezclamos muy bien cuando ya este mezclado bien nos mojamos las manos y le damos forma (yo lo hago con una tapa redonda)
Lo metemos al horno (la bandeja tiene que tener un poco de aceite para que no se pegue) o al sartén con un poco de aceite
Medallones de lenteja al horno / a la sartén
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