Ingredientes
- 1 kg Harina
- 200 g Margarina o manteca
- 2 Tazas Agua tibia o leche
- 1/2 Taza Azúcar
- 3 Huevos y 1 más para pintares
- 1 pizca Sal
- 1 Cuadrado de levadura
Preparación
Empiezo activando la levadura com 2 cucharadas de azúcar, agua y la levadura bato bien hasta que quede como en la foto o menos
En un bol pongo el resto de los ingredientes y unifico con las manos hasta que quede como en la foto tipo arenoso o como sea
Agrego la levadura activada y un poco más de agua, no poner las 2 tazas para asegurarnos que no se pase. Unificar todo y dejar leudar hasta que duplique su tamaño, en esto ir calentando el horno a temperatura media
Estirar la masa sobre una superficie con un poco de harina para que no se pegue, cortar en triangulos y enrollar de la parte gruesa a la punta, dejar leudar y con un pincel pasarle el huevo previamente batido y al horno, no tardan mucho en hacerce así que vigilar a los 10min o menos. Si falta dorar colocar abajo del horno donde le de calor arriba. Hacer un almibar y pintar si queres el acabado brillante y dulce.
El almibar es azúcar y agua, yo puse 4 cucharadas de azúcar grandes y 1/4 de taza de agua a fuego medio hasta espesar, dejar enfriar y listo. Son super faciles y riquísimas para el mate, salen bastantes masomenos 2 docenas o un poco menos. Espero que les guste
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