Ingredientes
- 500 g Harina integral
- 175 g Manteca
- 1 Huevo
- 125 cc Leche
- 100 g Azúcar
- 1 pizca Sal
- 1 cda Esencia de vainilla
- 30 g Levadura
- Ralladura de limón
- C/n Mix de semilla
- 1 Huevo para pintar
Preparación
Preparar el fermento con la levadura, 1/2 taza de agua tibia, 1 cucharada de azúcar y una cucharada de harina. Integrar bien, tapar y dejar leudar.
En un bowl mezclar harina con azúcar, la pizca de sal y la ralladura de limón. En el centro colocar el huevo, la esencia de vainilla, la leche, el fermento y la manteca pomada. Empezar a tomar la masa y amasar por 5 minutos. Tapar y dejar leudar hasta duplicar.
Estirar la masa, cortar triangulos y hacer las medialunas. Estibarlas en una placa con rocio vegetal. Dejar leudar 20 minutos.
Pintarlas con huevo y espolvorear con las semillas, y con azúcar. Hornear a 200C por 40 minutos hasta dorar y que esten cocidas.
Yo las rellene con crema pastelera! Pero pueden comerlas solas también! Salen riquísimas!
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