Ingredientes
- 2 Filete merluza con pieles
- 1 Manojo Espinaca
- 3 Dientes Ajo
- 1 Pocillo de vino blanco
- 125 cc Caldo de pescado
- 1 cda Harina
- 1 cda Maicena
- Perejil y cilantro picado
- litro Sal
- Pimienta
Preparación
Cortar los filetes en trozos faciles de manejar
Lavar, escurrir y picar la espinaca
Poner aceite en una cazuela y dorar los ajos picados. Cuando doren agregar la cda de harina y mezclar
Agregar el vino e integrar con la harina y ajos, cuando evapore el alcohol poner el pescado con la piel hacia abajo
Añadir la espinaca, perejil y cilantro y cubrirlo con el caldo caliente
Cocinar no más de 5 minutos, retirar el pescado y las espinacas y reservar. Diluir la maicena con un poquito de caldo de cocción y volcarlo en la cazuela y revolver hasta espesar. Rociar las porciones con la salsa
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Merluza en salsa de espinacas?
Merluza en salsa de espinacas es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Merluza en salsa de espinacas?
Los ingredientes principales son: 2 Filete merluza con pieles; 1 Manojo Espinaca; 3 Dientes Ajo; 1 Pocillo de vino blanco; 125 cc Caldo de pescado; 1 cda Harina.
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