Milanesa Napolitana

En un bol agregamos los huevos, el ajo y perejil picado chiquitito, sal y el orégano y batimos hasta que se haga una pequeña espuma.

Salamos la carne y la vertemos en nuestra preparación y meter en la heladera mientras preparamos la salsa.

Picamos la cebolla en cubitos chiquitos, la vertemos en un sartén con un chorrito de aceite y dejamos que la cebolla tome el color transparente y dorado.

Una vez que se cocino la cebolla agregamos los condimentos y mezclamos bien hasta que se incorporen bien todos los condimentos a la cebolla.

Una vez hecho esto, agregamos el puré de tomate y sal y el azúcar y revolvemos, dejar que se cocine bien el puré de tomate.

Una vez hecho apagamos el fuego y reservamos hasta la hora del uso.

En otra sartén agregamos abundante aceite y dejamos calentar, mientras empanamos las milanesas en pan rallado.

Cuando este caliente el aceite cocinar nuestras milanesas, y reservar en un rapero con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Una vez hecho todo esto precalentamos el horno a 200c. Mientras cortamos nuestro queso.

En una placa acomodamos nuestras milanesas y le agregamos la salsa, el queso y orégano (opcional) y metemos en el horno hasta que el queso se derrita.

Servir con alguna ensalada o puré.