Ingredientes
- 1 kg Nalga para milanesa
- 3 Huevos
- litro Ajo, pereji, orégano, condimento para pizza y sa
- Pan rallado
- 1 Puré de tomate
- 1 Cebolla
- 1 cda Azúcar
- 250 g Queso fresco
- Abundante aceite
Preparación
En un bol agregamos los huevos, el ajo y perejil picado chiquitito, sal y el orégano y batimos hasta que se haga una pequeña espuma.
Salamos la carne y la vertemos en nuestra preparación y meter en la heladera mientras preparamos la salsa.
Picamos la cebolla en cubitos chiquitos, la vertemos en un sartén con un chorrito de aceite y dejamos que la cebolla tome el color transparente y dorado.
Una vez que se cocino la cebolla agregamos los condimentos y mezclamos bien hasta que se incorporen bien todos los condimentos a la cebolla.
Una vez hecho esto, agregamos el puré de tomate y sal y el azúcar y revolvemos, dejar que se cocine bien el puré de tomate.
Una vez hecho apagamos el fuego y reservamos hasta la hora del uso.
En otra sartén agregamos abundante aceite y dejamos calentar, mientras empanamos las milanesas en pan rallado.
Cuando este caliente el aceite cocinar nuestras milanesas, y reservar en un rapero con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Una vez hecho todo esto precalentamos el horno a 200c. Mientras cortamos nuestro queso.
En una placa acomodamos nuestras milanesas y le agregamos la salsa, el queso y orégano (opcional) y metemos en el horno hasta que el queso se derrita.
Servir con alguna ensalada o puré.
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