Milanesa veganas de tofu, una delicia!

Es muy fácil, con un tenedor vamos a pisar el tofu, hasta que nos quede todo bien pisado, le agregamos la leche vegetal, e integramos todo muy bien, el humo líquido, los condimetos y así integramos todo, luego le agregamos la harina de garbanzo y el gluten y ahi amasamos hasta obtener una masa bien uniforme, si hace falta agregar un poco de harina de garbanzo. Cuando tengamos la masa, estiramos en la mesada con un palote y cortamos los bifes chicos, tengan en cuanta que crecen mucho.

Los llevamos a hervir a una olla con caldo por media hora. Dejamos enfriar y luego los pasamos por la mezcla de no huevo y los robozamos con pan rallado y yo le puse perejil y ajo deshidratado al pan. Yo las hice en una paellera con aceite y doramos de ambos lados, yo lo acompane con papas y ensaladas! A disfrutar!