Ingredientes
- 3 Berenjenas chicas
- 3 Huevos chicos
- 2 Tazas Rebozador
- 1/2 Taza Queso rallado
- 3 cdas Sal gruesa
- C/n Aceite
Preparación
1
Cortar las puntas de las berenjenas. Hacer los cortes a lo largo. Ubicar, en un colapastas, una vuelta y espolvorear con sal gruesa. Repetir así hasta terminar. Dejar dos horas. Luego lavar con agua fría, separarlas y dejar escurrir.
2
Batir los huevos. Mezclar el queso rallado con un poco de pan rallado.
3
Pasar las berenjenas, una por una y de ambos lados por el preparado de queso rallado. Luego por los huevos batidos y luego por el rebozador. Hasta terminar los ingredientes.
4
Calentar aceite en una sartén. Ir cocinando de un lado a fuego moderado. Tres minutos
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