Milanesas vegetarianas

Poner en remojo los garbanzos, al día siguiente se le quita la cáscara que se aflojo, los hervimos, escurrimos y hacemos un puré.

Agregarle los demas ingredientes, si queda medio flojo, incorporar un poco de pan rallado, para que tome más consistencia.

Tomar porciones y darle forma (yo uso el aparatito de hacer hamburguesas, así quedan más parejas).

Con cuidado pasarlas por huevo batido y pan rallado.

Colocarlas en una asadera untada con aceite o rocio vegetal, llevar a horno moderado hasta que se doren de un lado, dar vuelta.