Mojarras fritas

Mojarras fritas. Para los amantes de los frutos del mar, les mostraremos como se prepara está exquisita receta, tipica de la costa como en Izabal o a las orillas del lago Amatitlan. Prepara unas deliciosas mojarras fritas guatemaltecas con esta receta fácil de hacer.

Platos principalesGuatemaltecas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Mojarras fritas

Ingredientes

  1. 2 lb Mojarra fresca
  2. Tallos de cebolla
  3. Cilantro
  4. 4 cdas Aceite de oliva
  5. Jugo de limón
  6. 1 pizca Pimienta negra
  7. 1 pizca Sal

Preparación

1

Lava, descama y limpia cuidadosamente las mojarras, retirando organos y agallas. Luego, limpia el interior y escurrelas con un pano limpio.

2

Sazona las mojarras con sal, limón y pimienta, mezclando y dejando reposar por 5 minutos.

3

Rellena las mojarras con ovillos hechos de tallos de cebolla y ramas de cilantro, para darles un toque aromatico y fresco.

4

Calienta el aceite en un sartén y frie las mojarras hasta que esten doradas.

5

Sirve con arroz, salsa de tomate, limón y tortillas calientes para disfrutar mejor.

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