Mondongo a la vinagreta

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Mondongo a la vinagreta

Ingredientes

  1. 400 g Mondongo
  2. 1 Cebolla
  3. 1 Tomate
  4. 1/2 Pimiento rojo
  5. C/n Aceite
  6. C/n Vinagre
  7. litro Sal
  8. Condimento para chimichurri

Preparación

1

Hervir el mondongo ya limpio hasta que quede tierno. Dejar enfriar y cortar a gusto. Reservar

2

Quitarles las semillas al tomate. Cortar todas las verduras en cuadraditos chicos.

3

En un frasco con tapa colocar todos los ingredientes, añadir sal y condimento.

4

Cubrir hasta la mitad con vinagre y el resto con aceite girasol u oliva. Revolver para integrar todo. Dejar mínimo 24 hs antes de consumir para que quede más sabroso.

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