Mondongo en salsa tradicional
El mondongo en salsa tradicional es un platillo que requiere tiempo y paciencia, pero el resultado final es una explosion de sabores y texturas. El proceso de cocinar y condimentar el mondongo es toda una experiencia culinaria que vale la pena probar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Mondongo
- 2 Chiles dulces
- Apio
- Puerro
- Tomillo
- Cilantro
- 2 cdtas Almidón de maíz
- 1 Hoja Albahaca
Preparación
El mondongo se lava recortandole todas las orillas, luego se cocina en suficiente agua con sal y se agrega junto con los olores.
Una vez cocido, se retira del fuego y se deja enfriar.
Posteriormente, se licuan los olores y la sustancia del mondongo.
Se calienta la salsa ya licuada y se añaden dos cucharaditas de Maicena disuelta en agua.
Se pica el mondongo en cuadritos pequeños y se agrega a la salsa.
Finalmente, se sirve con arroz blanco o puré de papa.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Mondongo en salsa tradicional?
La receta de Mondongo en salsa tradicional lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Mondongo en salsa tradicional?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Mondongo en salsa tradicional?
Mondongo en salsa tradicional es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Mondongo en salsa tradicional?
Los ingredientes principales son: 1 kg Mondongo; 2 Chiles dulces; Apio; Puerro; Tomillo; Cilantro.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta