Mondongo vegetariano
El mondongo vegetariano es una alternativa deliciosa y saludable al clasico. Con una mezcla de verduras frescas y condimentos, está sopa es perfecta para compartir en cualquier ocasion. Un plato reconfortante que seguramente sera del agrado de todos. A disfrutar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- Chicharron vegetariano
- 3 Jojotos
- 2 Zanahorias
- 1/2 kg Ñame
- 1/2 kg Papa
- 1/2 kg Yuca
- 1/2 kg Ocumo
- 1/2 kg Auyama
- 3 Topochos
- Alcaparra
- Aceite
- 1 Pimentón
- 1 Cabeza de ajo
- 6 Ajíes
- 1 Cebollín
- 1 Apio espana
- 1 Ajo porro
- 3 Cebollas
- 1 Pedazo de repollo
- 1 pizca Sal
Preparación
Para la preparación de la sopa de verduras con chicharron, se debe comenzar poniendo a hervir los 4 litros de agua en una olla grande.
Una vez que el agua este hirviendo, añadir las verduras previamente lavadas y picadas, junto con el chicharron picadito.
En una sartén aparte, sofreir los alinos y luego agregarlos a la olla con la sopa.
Cocinar hasta que las verduras esten blandas y luego sazonar con sal al gusto.
Una vez listo, retirar la sopa del fuego y servir en platos individuales.
Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Mondongo vegetariano?
La receta de Mondongo vegetariano lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Mondongo vegetariano?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Mondongo vegetariano?
Mondongo vegetariano es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Mondongo vegetariano?
Los ingredientes principales son: Chicharron vegetariano; 3 Jojotos; 2 Zanahorias; 1/2 kg Ñame; 1/2 kg Papa; 1/2 kg Yuca.
Comentarios
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