Mousse de dulce de leche

En primer lugar, se deben separar las claras de huevo y batirlas a punto nieve con una batidora, anadiendo el azúcar poco a poco.

Luego, se procede a batir la crema de leche y a incorporarle el dulce de leche con movimientos envolventes.

Posteriormente, se incorpora la crema de dulce de leche a la mezcla, realizando movimientos suaves y envolventes para no perder demasiado aire.

Se recomienda utilizar galletitas en el fondo, rompiendo las necesarias para cubrirlo de manera uniforme.

Una vez preparado el mousse, se divide en 6 vasos individuales o en una fuente grande.

Para finalizar, se decora con dulce de leche, frutos secos, praline o cualquier otro ingrediente que se desee añadir para darle un toque especial.