Muslos de pavo a la camagueyana
El aroma de las especias y la frescura de las hierbas se combinan para crear una delicia digna de la gastronomia cubana. Prepara unos deliciosos Muslos de pavo a la camagueyana y sorprende a todos con su sabor exquisito.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Muslos de pavos
- 1/2 Taza Jerez
- 1/4 kg Tocino ahumado
- 1/4 kg Jamón ahumado
- 2 Tazas Salsa criolla
- Aceite
- 1/2 litro Caldo de pollo
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Para comenzar, los muslos se cortan en tres o cuatro pedazos gruesos y se sazonan con sal y pimienta.
Luego, se colocan en una olla grande para freír con el aceite caliente.
Una vez dorados, se retiran del fuego y se añaden el jamón y el tocino para dorarlos también.
Después, se incorpora el vino y se deja reducir durante cinco minutos.
A continuación, se agregan los trozos de pavo, la salsa criolla y el caldo, condimentando al gusto.
Se tapa la olla y se deja hervir a fuego lento durante 45 minutos a una hora, aproximadamente.
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