Ingredientes
- 5 Muslos de pollo (o cantidad deseada)
- 1 Cebolla
- 1 Morrón
- 1 Morron verde
- 3 Tomates
- 50 g Puré de tomate
- Caldo de pollo o verdura
- litro Sal
- Pimienta
- Orégano
- Romero
- Tomillo
Preparación
Preparacion
Cortar los morrones al medio y colocarlos en el microondas o en el horno, hasta que este la cáscara un poco quemadita. Le retiramos la piel
Preparar el Caldo de pollo o verdura
Cuando esten listos los morrones cortarlos a lo largo. Reservar un poco para decorar
Retirar la piel de los muslos de pollo
En una olla o wok, agregar aceite y calentarlo.
Colocar las presas de pollo, hasta que sellen y retirar
En una olla, colocar las cebollas, sal y esperar que gratinen un poco
Agregar las presas de pollo, condimentar con sal
Mezclar por 3 minutos y agregar los morrones, los tomates rallados y el puré de tomate. Condimentar con sal, orégano, romero, pimienta, tomillo y pimentón rojo.
Agregar el caldo de pollo o verdura hasta cubrir
Cocinar por 30 minutos, agregar más caldo de hacer falta. Bajar el fuego
Se puede acompañar con puré de papas, arroz o papas al horno (si se utilizo para los morrones)
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