Noquis con ragu de cordero

Una receta exquisita y reconfortante que combina la suavidad de los noquis con la intensidad del ragu de cordero, una verdadera delicia para el paladar.

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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Noquis con ragu de cordero

Ingredientes

  1. 1 Pata de cordero
  2. 1/2 Zanahoria en cubos
  3. 1 Cebolla
  4. 1/2 Morrón picado
  5. 3 Dientes Ajo
  6. 1 Taza Caldo de carne
  7. 1 Taza Salsa de tomate
  8. 1/2 Taza Vino blanco
  9. 3 Hojas Laurel
  10. Noquis de papa
  11. rama Orégano
  12. Queso parmesano
  13. 1 pizca Sal

Preparación

1

En una olla caliente, se puede agregar un poco de aceite de oliva y saltear la zanahoria, cebolla y morron.

2

Luego, se debe añadir el ajo y una pizca de sal.

3

Cuando el ajo comience a aromatizar, se puede verter el caldo, la salsa de tomate, el vino y las hojas de laurel.

4

Es importante cocinar todo durante 1 hora hasta que la carne este tierna.

5

Por otro lado, se deben preparar los ñoquis y servirlos junto con el ragu.

6

Para finalizar, se puede decorar con hojas frescas de orégano y queso parmesano rallado.

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