Noquis de mandioca

Para preparar este delicioso plato, primero hierva la mandioca hasta que este bien cocida.

Luego, prepare un puré con la mandioca cocida y dejelo enfriar.

A continuación, agregue los huevos, el aceite, la nuez moscada, la sal y la harina de trigo al puré de mandioca.

Mezcle bien todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.

Una vez lista la masa, estirela y cortela segun el tamaño que desee para los ñoquis.

Puede utilizar una noquera para darles la forma caracteristica.

Lleve una olla con agua y sal a ebullición y cocine los ñoquis durante aproximadamente 5 minutos o hasta que esten tiernos.

Una vez cocidos, cuelelos y sirvalos con la salsa de su preferencia: ya sea blanca o roja.

Para presentar los ñoquis, coloquelos en un plato, adornelos con una hoja de laurel y espolvoreelos con queso rallado.

Listos para disfrutar de este exquisito plato de ñoquis caseros!