Noquis de papa y calabaza

Hervir papas y calabaza. Hacerlo puré. Todo junto como un puré mixto.

Poner harina sobre mesa y en el centro el puré y el huevo. Ir uniendo, amasar. Salar.

Armar un bollo y de ese bollo, cortar en pedacitos para estirarlo y armar los tradicionales ñoquis!

Pober a hervir y acompañar con una salsa o estofado:)