Noquis de papa y zapallo

Hervir las verduras y hacer puré, dejar que se enfrie y agregar el huevo batido.

Salpimentar y agregar harina de a poco, e ir amasando con las manos.

Hasta obtener una masa lisa.

Hacer chorizitos y cortar, pasar por tenedor si lo prefieren.

Hace una salsa a gusto.