Ingredientes
- 1 y 1/2 kgs Papas blanca
- 750 g Harina 0000
- 2 Huevos
- 50 g Manteca
- 250 g Queso rallado
- 2 cdas Polvo hornear
- Aceite oliva
- Nuez moscada
- Pimienta
- litro Sal
Preparación
Lavar y cepillar las papas. Sobre papel aluminio con sal gruesa y aceite de oliva envolver cada una de las papas. Llevar al horno a 200 grados. 30/40 minutos o hasta que esten blandas.
Quitar la piel, estan muy calientes, cuidado! Poner en un bol para pisarlas. Agregar queso rallado, polvo de hornear, huevos, manteca, nuez moscada, pimienta. Que quede un puré cremos
Empezar a agregar harina, de a poco. Que quede una masa lisa
El resto es como todos los ñoquis, hacemos choricitos, cortamos pedazos de 2x2 más menos. Agua hirviendo y adentro. Cuando suben con una espumadera los sacamos. La salsa que les guste
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Noquis de papas, pero diferentes?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Noquis de papas, pero diferentes?
Noquis de papas, pero diferentes es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Noquis de papas, pero diferentes?
Los ingredientes principales son: 1 y 1/2 kgs Papas blanca; 750 g Harina 0000; 2 Huevos; 50 g Manteca; 250 g Queso rallado; 2 cdas Polvo hornear.
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