Noquis de papas, pero diferentes

Argentinas
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Porciones

8

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Noquis de papas, pero diferentes

Ingredientes

  1. 1 y 1/2 kgs Papas blanca
  2. 750 g Harina 0000
  3. 2 Huevos
  4. 50 g Manteca
  5. 250 g Queso rallado
  6. 2 cdas Polvo hornear
  7. Aceite oliva
  8. Nuez moscada
  9. Pimienta
  10. litro Sal

Preparación

1

Lavar y cepillar las papas. Sobre papel aluminio con sal gruesa y aceite de oliva envolver cada una de las papas. Llevar al horno a 200 grados. 30/40 minutos o hasta que esten blandas.

2

Quitar la piel, estan muy calientes, cuidado! Poner en un bol para pisarlas. Agregar queso rallado, polvo de hornear, huevos, manteca, nuez moscada, pimienta. Que quede un puré cremos

3

Empezar a agregar harina, de a poco. Que quede una masa lisa

4

El resto es como todos los ñoquis, hacemos choricitos, cortamos pedazos de 2x2 más menos. Agua hirviendo y adentro. Cuando suben con una espumadera los sacamos. La salsa que les guste

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